طريقه عمل الزلابيه بطريقه جديده وسهله واقل وقت ممكن

الزلابيه من اهم و اجمل وارق الحلويات الشرقيه المفضله لدي بعض الاشخاص نظرا لسهوله عملها و البساطه التي تتميز بها وايضا نظرا لطعمها ومذاقها الرائع المميز ، تقدم الزلابيا للضيوف وايضا في المناسبات السعيده وممكن ان تكون وجبه اساسيه بعد الاكل ، تنتشر بشده الزلابيا في شهر رمضان المبارك ، حيث ان يكون في شهر رمضان الكريم روحانيات و شعائر معينه وايضا حلويات تباع في المحلات وبخاصه الكنافه والحلويات الشرقيه وايضا الزلابيه ، تعابر الزلابيه من الحلويات ذات الشعبيه الهائله لانه الكثير من الناس يفضلون تناولها باستمرار نظرا ايضا لانها خفيفه و لا يكون فيها سعرات  حراريه عاليه ،الزلابيه تحمل اكثر من اسم فهي في بعض المناطق تشتهر باسم اخر وهو لقمه القاضي ، لقمه القاضي او الزلابيه ممكن ان تكون  بطعم حادق او بطعم اخر حلو ويتم وضع عليها الشربات  بالسكر وتزيينها .

 مكونات الزلابيه او لقمه القاضي : 
كوبان من الدقيق و ممكن الاضافه في الكميات علي حسب الرغبه
رشه ملح 
ملعقه من النشا ليست كبيره 
ملعقه صغيره خميره
ملعقه صغيره من الفانيليا
زيت للقلي 
شربات محضر 
كوبان ماء
ملعقه صغيره من السكر  
 طريقه تحضير او عمل الزلابيا : 

يتم اضافه في وعاء كبير نشا و دقيق وملح والخميره الفوريه و سكر وفانيليا ثم تقليب المكونات جيدا و بعد ذالك يتم اضافه الماء بصوره تدريجيه للحصول علي قوام غير متماسك وعجينه سائله .

بعد هذه المرحله يتم تغطيه العجين و تركه مده لا تقل عن ساعه حتي تمم عمليه التخمير و العجين يخمر بصوره واضحه و جميله و ايضا لا يتم تركه اكثر من ذلك حتي لا يصبح رائحه العجينه خميره .

الخطوه الاخيره وهي تجهيز الزلابيه ضعي مقلاه من الزيت الساخن الممتلئه بالزيت علي النار حتي تكون درجه حراره الزيت تسمح بالقلي المباشر ، ثم احضري ملعقه و ضعيها بالزيت و يتم الاخذ  من العجين و عمل شكل دائري بالملعقه بشبه شكل لقمه القاضي او  باستخدام قمع الحلويات والكريمه و يتم انزال منه داخل المقلاه الساخنه لقمه القاضي اختاري الطريقه الافضل والاسهل ليكي حتي يتم في النهايه انجاز عمل الزلابيه وبعد ذلك قومي بتمرير كرات الزلابيه داخل المقلاه حتي يتم تحميرها من جميع الاتجاهات والجوانب حتي تحصلين علي لقمه القاضي بلون ذهبي و جميل ومقرمش ، بعد تحضير الشربات الساخن الجميل الدافئ يتم وضع لقمه القاضي او الزلابيه بداخلها و تقديم الزلابيه ساخنه ورائعه وجاهزه للاكل .